Das hochwertige Yanagiba aus der ”Pro Sho” Serie von Shun ist für den professionellen Dauereinsatz ausgelegt. Die Klinge ist aus korrosionsbeständigem VG 10 Stahl geschmiedet und im traditionellen japanischen Stil einseitig geschliffen. Der schwarze,  schlicht gestaltete Pakkaholzgriff betont zusätzlich die edle Eleganz dieses Messers.