Gerade Profis und ambitionierte Hobbyköche schätzen dieses Werkzeug wegen seiner Balance, Langlebigkeit und seiner unverkennbaren Ästhetik. Auf den Bildern ist die Qualität des Stahls ebenso gut zu erkennen wie die handwerklich sauber vernietete Holzschale.
Doch nicht jedes Messer startet in so gutem Zustand. Die letzten Bilder zeigen ein echtes Sorgenkind – ein Messer mit einem stark beschädigten, rissigen und teilweise ausgebrochenen Holzgriff. Die Klinge wirkt oxidiert, der Zustand des Griffs kaum restaurierbar. Und dennoch: Die Verwandlung danach ist bemerkenswert!
Neue Griffschalen aus edlem Holz
Hochglanzpolierte Klinge
Perfekt eingepasste Nieten
Ergonomisch optimierte Griffform
Der Vorher-Nachher-Vergleich zeigt eindrucksvoll, was sorgfältige Handarbeit und Materialkompetenz bewirken können. Aus einem beschädigten Gebrauchsgegenstand ist wieder ein echtes Schmuckstück geworden – funktional und optisch.
Joh. Heinr. Dotzert
Töngesgasse 21
60311 Frankfurt am Main
Deutschland
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