Es besteht aus einem kugelgelagerten Rollschleifer, der auf einer Seite mit diamantbeschichteten Schleifscheibe für den Vor- und auf der anderen Seite mit einer Keramikscheibe für den Feinabzug bestückt ist. Beide Schleifscheiben sind austauschbar und lassen sich durch noch Feinere ersetzen. Die zweite Komponente ist eine mit starken Magneten versehene „Winkelhalterplatte“ die den korrekten Schleifwinkel für Ihre Messer vorgibt.
Ihr stumpfes Messer wird an der magnetischen Platte mit der Schneide nach oben fixiert. Danach wird mit dem Rollschleifer an der Schneide sanft entlanggerollt. Details, die es natürlich zu beachten gibt, zeigen wir Ihnen gern auch in unserem Geschäft.
Das Ergebnis sind „superscharfe“ Messer, mit denen das Kochen endlich wieder richtig Spaß macht.